Жесткое мясо рецепт. Как приготовить жесткое мясо
Жесткое мясо рецепт тушения [[MORE]] Для приготовления этого рецепта Вам понадобится: мясо – 1 кг.; лук – 4 шт.; 1 шт. – моркови; 1 ст. л – томатной пасты; 2 ст л. – уксуса; соль, перец, лавровый лист; растительное масло; зелень (петрушка, укроп). Как приготовить жесткое мясо - рецепт тушения Для того чтобы приготовить жесткое мясо по этому рецепту, помойте его, нарежьте кубиками, обжарьте на сковородке с растительным маслом. Добавьте соль по вкусу. Все это лучше делать на сильном огне до золотистой корочки. После переложите жесткое мясо в казан, добавьте уксус и примерно литром кипятка. Оставьте тушиться на 60 мин на медленном огне. Если же вода почти выкипела, то долейте пару стаканов и оставьте еще на 30мин. с прикрытой крышкой. За время пока тушиться жесткое мясо спассируйте лук и морковь. После добавьте в казан и тщательно перемещайте. Спустя 90 мин. следует добавить к мясу лавровый лист и специи по желанию (чеснок, приправы к мясу и прочее). И еще оставьте мин на 15. Подавать...