SAMA

Оригинальным словом "жаркое" называется блюдо из жаренного, предварительно маринованного, мяса. В России, этим словом называют блюдо, больше похожее на венгерский гуляш, мясо вначале обжаривают, затем тушат с картошкой либо различными овощами и травами. Мясо получается очень мягким и сочным, и является полноценным вторым блюдом. Говядина идеально подходит для этих рецептов, поскольку при длительном приготовлении полностью раскрывает свой вкус и аромат. [[MORE]] Как и для любого другого блюда, для приготовления жаркого очень важно правильный выбор ингредиентов - мясо должно быть свежим, идеально если оно не будет предварительно замораживаться. От качества говядины целиком зависит вкус получившегося блюда. Жаркое из говядины с картошкой в духовке Ингредиенты на 6 порций: 75 г муки; соль и свежемолотый перец; 1,5 кг шейного отруба говядины без костей, нарезать кубиками со стороной 4 см; 75 мл оливкового масла и дополнительно при необходимости; 2 больших желтых луковицы, н...

Пшеничная каша и знаменитая «пареная репа» были основой рациона питания на Руси в те времена, когда Петр первый и его любимец Ганнибал – прадед Пушкина – еще не начали культивировать в массах картофель. [[MORE]] Как варить пшеничную кашу, известно каждой хозяйке потому, что одна из самых популярных каш. К тому же пшеничная каша отлично подходит для диетического питания, в ней много полезных углеводов и хороших жиров, а так же много клетчатки. Такая кашка может стать отличной едой для взрослых и детей, не зависимо от времени суток. Ее хорошо кушать и на завтрак, и на обед и ужин получится легкий и питательный. Пшеничная каша - рецепт на молоке Рецептов, как варить пшеничную кашу, очень много. Пшеничную кашу можно варить на воде, а можно и на молоке. Для того, чтобы сварить кашу на молоке, надо взять молоко, с процентом жирности, не менее 2. 5 – 250 мл; пшеничную крупу – 50 грамм; сливочное масло – 2 столовые ложки; сахар – по вкусу. Как варить пшеничную кашу на молоке? Начинаем гото...

Далеко не все знают, как приготовить топинамбур. Некоторые даже не знают, можно ли его есть.... [[MORE]] В простонародье его еще называют земляной грушей, потому что плоды топинамбура необходимо выкапывать. Так как он растет в земле его плоды нужно тщательно мыть и хорошо чистить, как картофель и класть в воду, дабы не темнели. Так же как и другие овощи, растущие в земле топинамбур можно подвергать тепловой обработке. Как приготовить топинамбур? Вот некоторые рецепты. Топинамбур тушеный рецепт Чтобы приготовить топинамбур, нам понадобится: 500 гр. топинамбура; 1 стакана молока; 20-30 гр. Размягченного сливочного масла; 1 ст. ложка муки; 0,5 стакана сметаны; 1 яйцо (только желток); Соль и специи по вкусу. Как приготовить топинамбур тушеный? Очищенный топинамбур промыть и варить в соленой воде с добавлением молока примерно 10 мин. Сваренные плоды топинамбура откинуть на дуршлаг. В сотейник положить кусочек сливочного масла. Когда масло растопиться, всыпать к нему топинамбур, и оста...

Куриные пупки, или желудочки – это блюдо для настоящих ценителей. Возможно, кто-то не согласится, услышав, что пупки не просто можно употреблять в пищу, но и готовить из них настоящие кулинарные шедевры: ароматные, вкусные и полезные блюда. И те, кто хотя бы один раз пробовал блюда из куриных пупков, не смогут забыть их необыкновенный и нежный вкус. Не все хозяйки знают, как приготовить куриные пупки, поэтому, будем учиться на примере этого рецепта. [[MORE]] Пупки куриные рецепт приготовления Итак, чтобы приготовить куриные пупки, Вам понадобится: 1 кг куриных пупков, 5 шт. - лук репчатый; 3 ст. л. соевого соуса; кориандр. Как приготовить куриные пупки – инструкция Прежде чем приступать к тому, чтобы приготовить куриные пупки, нужно аккуратно очистить их от желтой пленки и хорошо промыть в холодной воде. Если вы не будете удалять пленку с куриных пупков полностью, то блюдо будет иметь горечь, что может его испортить. После того, как куриные папки тщательно вымыты и очищены, можно н...

Блины - любимое блюдо многих, несмотря на свой нехитрых рецепт, имеет множество вариаций приготовления. Даже используя одни и те же ингредиенты, при разной технологии приготовления можно получить совершенно разные блинчики. Чаще и проще всего готовятся блины на молоке, однако можно использовать и другие молочные и кисломолочные продукты и даже простую воду. Используя обычное молоко готовятся как тонкие, ажурные блинчики, так и пышные оладьи, если использовать дрожжи. [[MORE]]Блины на молоке - хитрости и секреты приготовления Чтоб блинчики вышли тоненькие и в дырочку в тесто к молоку влить чуть-чуть воды. Сковородку для выпекания блинов на молоке, обязательно предварительно разогреть. И приготовьтесь не отступать от плиты и делать все очень шустро, пока не кончится тесто. Блинчики жарятся практически мгновенно. Чугунную сковородку для блинов на молоке смазать маслом либо куском сальца. Растительное масло в блинную массу вы добавили, специально для того, чтоб блины на молоке отлично ...

Апельсиновый ликер замечателен и сам по себе, но его также очень часто используют в разнообразных коктейлях. Очень часто мы сталкиваемся с тем, что стоимость таких коктейлей достаточна высока и ни каждый сможет себе позвонить купить себе такую бутылочку удовольствия. Для того, чтоб не тратить большие деньги, необходимо просто знать как приготовить апельсиновый ликер самостоятельно. Приготовленный дома, ароматный апельсиновый ликер ни чем не уступи ликерам, которые носят всемирно известные имена как Куантро или Адвокат. [[MORE]] Я надеюсь, что все в курсе, что апельсиновый ликер – это в большинстве своем достаточно сладкий спиртной напиток. При производстве ликера за основу берут спирт с добавлением сахара. Также в ликер производители могут добавлять любые фруктовые или ягодные соки или настойки из ароматных трав. Еще при изготовлении ликера очень популярны пряности. Уровень крепости может выбираться по вкусу. Обычно содержание спирта в ликере может варьироваться от 15% и до максимальны...

Как сделать вино из ягод в домашних условиях - рецепты [[MORE]] Выбор алкогольных напитков на прилавках магазинов довольно большой, но, увы, люди все чаще сталкиваются с их низким качеством. Аллергические реакции, отравления и прочие недуги - результат употребл ... Читать далее Как сделать вино из варенья в домашних условиях – рецепты Часто хозяйки уж слишком увлекаются домашними заготовками. И каждый год готовят все новое и новое варенье, несмотря на то, что домашние еще не успели съесть то, что было приготовлено в прошлые годы ... Читать далее Как сделать вино из винограда в домашних условиях – рецепты Конечно, вино из винограда, как и из других ягод, всегда можно купить в магазине. Но хороший натуральный напиток стоит довольно дорого, а дешевые вина, как правило, не отличаются хорошим вкусом и с ... Читать далее Как сделать вино из вишни в домашних условиях – рецепты Ягоды вишни в сезон являются весьма доступным товаром. Их можно есть свежими, варить из них варенье, делать компоты. ...

Время приготовления: - минут [[MORE]] Количество порций: - Как приготовить шоколадно-каштановое суфле: ингредиенты Шоколад 70% 50 г Очищенные запеченные каштаны 30 г Яйца 3 шт. Сахар 75 г Молоко 150 мл Сливки жирные 100 мл Сливочное масло (размягченное) Мука 1 ст. л. Крахмал 1/2 ст. л. Какао, сахарная пудра Рецепт приготовления шоколадно-каштанового суфле Смазать формочки для суфле сливочным маслом и обсыпать сахаром, убрать в холодильник. Каштаны измельчить до крошки в кухонном комбайне. Шоколад растопить на водяной бане, добавить молотые каштаны. Отделить белки от желтков. Желтки сбить с сахаром, мукой и крахмалом в большой чаше комбайна на средней скорости. Молоко и сливки довести до кипения. Продолжая сбивать желтки на малой скорости, влить горячую молочную смесь. Заварить крем на плите, добавить теплую шоколадную смесь. Остудить. Взбить в малой чаше комбайна белки до устойчивых пиков, периодически подсыпая сахар. Смешать с заварным кремом. Заполнить формочки, постуча...

Когда мы говорим борщ, то понимаем традиционный свекольный вариант блюда. Потому что борщ без свеклы это или щи, или абсолютно другой суп. Но не всегда это утверждение правильное, ведь могут быть исключения и дополнения к традициям. [[MORE]] Но как в таком случае добиться классически красного цвета борща, если готовить без добавления свеклы? Очень просто - использовать томат, томатную пасту или свежие томаты. Такой вариант борща, конечно, трудно назвать классическим, но, если вы по каким-либо причинам не хотите использовать в составе ингредиентов свеклу, вы вполне можете этого не делать. Борщ без свеклы с томатной пастой - рецепт Ингредиенты: Мясо с костью - 300 г.; Капуста - 400 г.; Картофель - 5 шт.; Морковь среднего размера - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Лук - 2 головки; Чеснок - 2-4 зубчика; Растительное масло -2 ст.л.; Томатная паста - 40 г.; Черный перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, зелень и соль - по вкусу. Как приготовить борщ без све...

Эклеры называют заварными пирожными. Процесс их приготовления эклеров очень прост, и печь их – легко, а вкус получается отменный, просто пальчики облизать! [[MORE]] Как испечь эклеры? Что понадобится для приготовления теста? Ответ приведем в рецепте ниже Эклеры в домашних условиях рецепт №1 Для того, чтобы испечь эклеры, возьмем Три–четыре яйца 150 грамм муки один стакан воды одна чайная ложка соли. 100 грамм сливочного масла 1 столовая ложка сахара Как приготовить эклеры в домашних условиях? Делаем «форму» для эклеров Духовку разогрейте до 180°С. В кастрюльке соединяем соль, масло, воду, сахар Доводим до кипения, при этом жидкость необходимо постоянно помешивать. Когда масса закипит, снимите ее с огня. Дальше возьмите миксер. Вводим муку – сыпать ее надо по чуть–чуть, а мешать постоянно! Затем дайте тесту немного остыть – на этой уйдет минуты две. Вводим по одному три яйца. При этом тесто для эклеров не должно быть очень горячим. Полученная масса для того чтобы испечь эклеры, до...