Джем из вишни на зиму рецепт. Как приготовить джем из вишни

При приготовлении домашних заготовок не нужно ограничиваться исключительно компотами и вареньями из вишни. Кроме перечисленных консерваций, вы можете открыть для себя такой ее вид, как джем из вишни. Как приготовить джем из вишни вы узнаете из этой статьи.

[[MORE]]

Джем из вишни на зиму рецепт приготовления

1. Простой джем из вишни готовится по следующему рецепту. Он очень простой и для него вам нужны: один килограмм вишни, семьсот граммов сахара. Вишню хорошо вымойте, переберите, удалите косточки из ягод.
2. Как вы знаете, джем из вишни имеет однородную консистенцию, поэтому в отличие от варенья, приготовить джем из вишни с косточкой невозможно.
3. Переложите вишню в посуду, где решили приготовить джем, и засыпьте всю ягоду сахаром.
4. Варите джем из вишни до полной готовности, не забывая помешивать.
5. Но как определить, готов ли джем? Очень просто: когда он приобретет густую консистенцию, масса станет желеобразной, он готов, плюс ко всему, охлажденный джем не должен растекаться в тарелке. Когда джем из вишни сварится, горячим его нужно разлить по банкам, стерилизуйте их около десяти минут, и закатывайте.

Как приготовить джем из вишни с добавлением вишневой кислоты?

1. В самом конце варки джема из вишни, в него можно добавить немного лимонной кислоты.
2. Для того чтобы приготовить джем из вишни, вам нужны такие ингредиенты: два килограмма вишни, один килограмм сахара, двадцать пять граммов лимонной кислоты (упаковка).
3. Первый этап приготовления джема из вишни точно такой же как и в первом рецепте: промойте вишню, удалите косточки, засыпьте сахаром и оставьте на шесть-восемь часов.
4. Делается это для того, чтобы вишня для джема могла пустить сок, после этого, варите джем до готовности, постоянно помешивайте, не давая массе пригорать.
5. Перед самым концом приготовления джема из вишни нужно добавить лимонную кислоту.
6. Все разлить по банкам, пока джем не остыл, стерилизуйте минут двадцать, закрывайте крышками.

Как приготовить джем из вишни с лимонной цедрой?

1. Многие не добавляют лимонную кислоту, так как считают ее химией. Что же, если вы один из таких, то рецепт джема с лимонной цедрой, придется вам по душе.
2. Вам будут нужны такие продукты для рецепта: один килограмм вишен, два стакана сахара, два лимона. Промойте вишни под холодно водой, дайте ей стечь.
3. Удалите все косточки из ягод и крупно нарежьте мякоть.
4. С одного лимона для того чтобы приготовить джем из вишни нужно снять цедру, а из двух – выдавить сок. Смешайте вишню, сок и цедру в одной посуде, где желательно было бы толстое дно.
5. Поставьте ее на средний огонь, доведите джем до кипения, перемешайте и убавьте огонь до самого минимума, варите примерно двадцать минут под крышкой, не забывайте помешивать.
6. Добавьте в джем из вишни сахар, перемешайте и усильте огонь, доведите до кипения, варите до готовности при открытой крышке. Разложите готовый джем по банкам, закройте их.

Теперь вам известны несколько рецептов, как приготовить джем из вишни