Рецепты холодных закусок. Как приготовить холодные закуски

У предусмотрительных хозяек всегда есть чем порадовать и удивить гостей. Пока готовится жаркое или другое горячее блюдо, гостям подают холодные закуски, рецепты которых мы приведем ниже. Вот разные рецепты, которые вам пригодятся.


[[MORE]]Рецепты холодных закусок из тунца

Для приготовления холодной закуски понадобится:

  • тунец или сайра - 1 банка
  • оливки зеленые - 1 банка
  • оливки черные - 1 банка
  • брынза или Фета - 250г
  • фасоль спаржевая стручковая - 250г
  • чеснок - 4 зубка
  • оливковое масло
  • соль, перец по вкусу

Приготовление холодных закусок:


Чтобы приготовить холодные закуски по нашему рецепту, фасоль порезать на кусочки длиной 3-4 см, сложить в один слой на противень, сбрызнуть маслом и поставить в горячую духовку. Запекать до мягкого состояния. На дно чистой стеклянной банки выложить слой чеснока, который предварительно надо порезать пластинками. Затем в произвольном порядке сложить в банку все ингредиенты: фасоль, тунец, оливки, брынзу согласно рецепту холодных закусок. Вылить масло из консервы и долить оливковым маслом, чтобы были покрыты продукты. Хранится такая закуска около 2 месяцев в холодильнике. Но, поверьте, такая вкуснятина не простоит 2 месяца, съедите раньше.

Как приготовить холодные закуски - рецепт мяса по-корейски

Это сырое маринованное мясо, традиционная корейская холодная закуска. Рецепт состоит из:

  • телятина - 400г
  • лук репчатый - 1 маленькая головка
  • чеснок - 4-5 зубков
  • сахар - 10г
  • соль - 30г
  • соевый соус -40г
  • семя кунжута - 1 чайная ложка
  • уксус 9% - 50мл
  • масло кунжутное или другое растительное - 3 столовых ложки
  • красный острый молотый перец - 5г
  • черный молотый перец - 5г

Приготовление холодной закуски:


Чтобы приготовить холодную закуску согласно этого рецепта, мясо телятины немного подморозить и нарезать тонкой соломкой поперек волокон, как на бефстроганов. Смешать все ингредиенты для маринада. Мясо сложить в глубокую стеклянную посуду, залить маринадом и поставить в холодильник на три часа. Подавать холодную закуску к столу, выложив мясо в салатник.

Овощная холодная закуска с творогом и орехами - рецепт

Эта холодная закуска по форме напоминает штрудель. Для приготовления понадобится:

  • баклажан - 1шт крупный
  • кабачок - 1шт крупный
  • творог - 200г
  • сыр голландский - 100г
  • морковь - 1шт
  • грецкие орехи - 50г
  • чеснок, зелень и майонез - по вкусу.

Приготовление холодных закусок:

1.

Чтобы приготовить холодную закуску согласно этому рецепту, кабачок и баклажан нарежьте пластинками вдоль длины овоща. Посолите и поджарьте до золотистой корочки. Глубокий салатник выстелите пищевой пленкой. Выложите пластинки кабачков и баклажанов, чередуя между собой, немного внахлест, в виде ромашки.

2.

Морковь и голландский сыр натереть на мелкой терке. Орехи и чеснок измельчить. Нарезать мелко зелень согласно рецепту приготовления холодной закуски. Растереть творог, добавить сыр, морковь, орехи и специи, заправить майонезом и тщательно смешать.

3.

Выложить начинку в салатник с кабачками и баклажанами. Плотненько спрессовать и завернуть свободные "лепестки" овощей. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа для приготовления. Подавать к столу нарезав порционными кусочками.

Пряная чесночная закуска - как приготовить

Ингредиенты для приготовления холодной закуски:

  • морковь - 1шт
  • картофель - полкилограмма
  • сельдерей черешковый - 1 стебель
  • лук репчатый - 1шт
  • масло оливковое - 200мл
  • лимонный сок - 20г
  • чеснок - 5 зубков
  • петрушка
  • соль
  • душистый перец горошек - 3шт
  • хлеб черный - 12 кусков

Приготовление холодной закуски:

1.

Чтобы приготовить холодную закуску по нашему рецепту, в кастрюлю сложить лук, морковь и петрушку, залить водой и варить около 15 минут. Затем добавить очищенный картофель и сельдерей. Варить до готовности. За 5 минут до готовности добавить душистый перец для приготовления холодной закуски.

2.

Растереть чеснок с солью. Вытащить из кастрюли картофель, размять, добавить чесночную массу, сок лимона и половину оливкового масла. По вкусу посолить. Растереть до однородности.

3.

На оставшемся оливковом масле поджарить хлеб, гренки намазать чесночной холодной закуской.

Холодная чесночная закуска - рецепт для гурманов

Ингредиенты для приготовления холодной закуски:

  • шпроты - 1 банка
  • помидоры - 2шт
  • сыр Пармезан - 30г
  • чеснок - 2зубка
  • майонез
  • оливки для украшения

Приготовление холодной закуски:


Чтобы приготовить холодную закуску по нашему рецепту, вымытые помидоры нарезать толстыми кружками, посолить. Размять шпроты с измельченным чесноком, зеленью и добавить майонез. На помидоры положить чесночно-шпротную массу, посыпать сыром и украсить оливками или маслинами для приготовления холодной закуски.

Как приготовить холодную чесночную закуску с фасолью

Ингредиенты чтобы приготовить холодные закуски:

  • фасоль - полкилограмма
  • лук репчатый - 2 головки
  • чеснок - 4-5 зубков
  • растительное масло
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление холодной закуски:


Чтобы приготовить холодную закуску согласно рецепту, промытую фасоль залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и на тихом огне варить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Перекрутить фасоль на мясорубке с чесноком. Мелко нарезать лук и поджарить до золотистого цвета. Добавить лук в фасоль вместе с маслом, на котором жарили лук для приготовления холодной закуски. Тщательно перемешать, добавляя юшку от варки фасоли. Масса должна быть немного жидковата, при остывании фасоль загустеет. Готовую холодную закуску сложить в салатник и подавать к столу.

Свекольно-чесночная холодная закуска - рецепт

Ингредиенты для холодной закуски:

  • свекла - 2шт
  • соленый огурец - 2шт
  • чернослив - 100г
  • чеснок - 4-5 зубков
  • грецкие орехи - 200г
  • майонез
  • соль

Приготовление холодных закусок


Чтобы приготовить холодную закуску по этому рецепту, отварить свеклу до готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной терке. Замочить чернослив в горячей воде на 10 минут. Промыть. Нарезать небольшими кусочками. Орехи порезать ножом. Чеснок измельчить. Огурцы натереть на крупной терке для приготовления холодной закуски. Все продукты смешать, посолить, заправить майонезом. Выложить в салатник, украсить половинками орехов и чернослива.

Популярные сообщения из этого блога

Какие нужны маски для кожи шеи

Так хочется купить себе новую косметику или сходить в салон на процедуры, почистить, увлажнить, подпитать кожу! Но ведь летом и осенью при наличии свежих овощей и фруктов, можно самой создавать и использовать домашнюю косметику и колдовать не только над своим лицом. Потому что если за лицом, как за главным своим богатством, женщины ухаживают, то шея остается неухоженной на правах бедной родственницы и не только выдает истинный возраст женщины, но и предательски прибавляет еще годков 5-7. [[MORE]] Маски для кожи шеи. Картофельная маска. 2 горячие картофелины растереть в пюре, добавить желток, мед, чайную ложку глицерина. Это усовершенствованное теплое пюре нанести на марлю и обвязать шею. Сверху покрыть полиэтиленом и зафиксировать шарфом или эластичным бинтом. Держать такой компресс минут 20-30, до полного остывания. Шею вымыть теплой водой или просто принять душ. Достаточно повторять такую маску 1-2 раза в неделю. Парафиновая маска. Кусок парафина нагреть в водяной бане: положить пара...
Далее...

Как действует лечебная косметика

Лечебная косметика или космецевтика представляет собой сочетание косметики и фармацевтических препаратов. Данный класс косметики имеет в своем составе активные инновационные компоненты, которые влияют на биологическую функцию кожи. Они помогают ей противостоять таким негативным явлениям как старение кожи, наличие дерматологических проблем, агрессивное влияние загрязненной окружающей среды и т.д. [[MORE]] Формула косметических продуктов космецевтической серии является передовой и активно воздействует на кожу. Популярность лечебной косметики растет с каждым годом. Рынок ее реализации в прошлом году составил миллионы долларов. Однако существует прецедент не совсем корректного применения производителями косметики термина «космецевтика» по отношению к продуктам, которые не являются лечебными, а лишь содержат активные агенты по транспортировке компонентов в глубокие слои кожи. Истинная лечебная косметика способна не просто ухаживать за кожей, волосами, но и обладает свойствами восстанавливат...
Далее...

Тесто для вареников рецепт. Как приготовить тесто для вареников

Стоит отметить что, не смотря на то, что вареники не являются исконно русским блюдом, но они прочно вошли в наш рацион и полюбились людям еще с незапамятных времен. И сейчас, наверное, нет ни одной хозяйке, которая не умела бы готовить вареники. Хотя конечно с этим утверждением можно поспорить в наш век, когда темп жизни весьма высок не всегда находиться минутка для приготовления домашних блюд, тем более что все можно приобрести в магазине в виде полуфабрикатов. [[MORE]] И все же если вы решили порадовать своих домашних вкусными варениками собственного приготовления вы наверняка уже и не помните, как приготовить тесто для вареников. Давайте вместе вспомним и научимся это делать правильно с соблюдением всех необходимых тонкостей в процессе приготовления теста для вареников. Тесто для вареников рецепт №1 Для начала, чтобы приготовить тесто для вареников, необходимо подготовить следующие ингредиенты: Муку – 3 стакана Воду - 1 стакан Яйцо куриное - 2 штуки По половине чайной ложки соли ...
Далее...